Fast 70 Jahre lang der amerikanische Arzt Norman Walker die Wirkung roher Obst- und Gemüsesäfte auf die Gesundheit erforscht. In seiner Praxis erzielte er mit Rohkostsäften erstaunliche Heilerfolge bei den unterschiedlichsten Beschwerden seiner Patient*innen.

Saft predigen, Saft trinken
Auch privat trank Walker täglich frisch gepresste Pflanzensäfte. Es hat offensichtlich nicht geschadet: Der amerikanische Gesundheitspionier fuhr bis kurz vor seinem 99-igsten Geburtstag noch Fahrrad.

Norman Walker hat zahlreiche Bestseller verfasst. Zum Beispiel das Werk  «Frische Frucht- und Gemüsesäfte».
Es vermittelt auf 226 Seiten viel Wissenswertes über die Wirkungen von rund 50 Gemüse- und Obstsorten. Hinzu kommen zahlreiche Saft-Rezepte und ein nach Beschwerden geordnetes Verzeichnis. Das hilft enorm bei der Zusammenstellung der richtigen Säfte.

Eckdaten
Norman Walker: Frische Frucht- und Gemüse-Säfte – vitalstoffreiche Drinks für Fitness und Gesundheit.
Goldmann Verlag 2001,
221 Seiten,
ISBN 978-3-442-13694-0