Wie wirken frische Säfte? Erkenntnisse eines Pioniers

Fast 70 Jahre lang erforschte der amerikanische Arzt Norman Walker die Wirkung roher Obst- und Gemüsesäfte auf die Gesundheit. In seiner Praxis erzielte er mit Rohkostsäften erstaunliche Heilerfolge bei unterschiedlichen Beschwerden.

Saft predigen, Saft trinken

Auch privat trank Walker täglich frisch gepresste Pflanzensäfte. Es hat ihm nicht geschadet: Der amerikanische Gesundheitspionier fuhr bis kurz vor seinem 99-igsten Geburtstag noch Fahrrad.

Erkenntnisse eines Pioniers

Norman Walker hat zahlreiche Bestseller verfasst. Darunter den Titel «Frische Frucht- und Gemüsesäfte».
• Das Buch vermittelt auf 226 Seiten viel Wissenswertes über die Wirkungen von rund 50 Gemüse- und Obstsorten.
• Zahlreiche Saft-Rezepte
• nach Krankheitsbeschwerden geordnetes Verzeichnis.

Buchtipp / Eckdaten

Norman Walker: Frische Frucht- und Gemüse-Säfte – vitalstoffreiche Drinks für Fitness und Gesundheit.
Goldmann Verlag 2001
221 Seiten
978-3-442-13694-0

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HINWEIS

Bitte beachten Sie, dass…

• … Gemüse- und Obstsäfte gründlich eingespeichelt werden müssen, um angemessen verdaut zu werden.

• … Sie gekaufte und selber gepresste Säfte schluckweise trinken und nie herunterstürzen sollten.

• … die moderne Ernährungsmedizin den Verzehr von maximal 2 bis höchstens 3 Früchten pro Tag empfiehlt. Denn der hohe Fruktosegehalt von Früchten treibt den glykämischen Index in die Höhe. Ein zu hoher Fruchtkonsum über längere Zeit kann zu einer Fettleber führen.

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